龍抄手：麻醬涼麵／人氣商品
▲龍抄手的麻醬涼麵及抄手是顧客首選。
位於林口中正路老街的「龍抄手」，每逢用餐時間，總是大排長龍，「龍抄手」賣的有涼麵、拉麵、水餃、抄手以及各式小菜。招牌的麻醬涼麵，拉麵系列的麵條Q 彈有勁，一上桌就聞到濃郁的麻醬香氣，除了麻醬，還淋上了帶點紅色的醬汁，拌麵的同時，香氣真的很誘人，把醬料充分混合，兩種醬汁MIX 在一起的滋味，香中帶點鹹，而且麵條真的是微冰的，吃進嘴裡的感覺好舒服。
既然店名是「龍抄手」，一定要點個抄手來試試看。它不是那種花椒香氣的抄手，上面的醬汁有點像五味醬，下面的紅油並不太辣；另外，也推薦店內的豬頭皮，簡單的川燙淋上醬油膏、蔥花，簡單美味，帶點膠質的黏感，跟一般小店吃到的豬頭皮口味有點不同。
來來潤餅：
▲來來潤餅一份20元，常有人一次就外帶10份。
俗擱大份在竹林路上，林口教會及林口幼稚園對面的「來來潤餅」，一份只要20 元，許多夜市賣的潤餅捲SIZE 並沒有比這家賣的大多少，但是價格還比較高，難怪客人一買就是10 份、20 份，一次買10份也才200 元，便宜得要命啊！每逢週三下午，「來來潤餅」就開始大排長龍，一天賣2000 份都不成問題。潤餅皮很薄，所以建議買了不要擺太久，快點吃下肚子比較美味，免得蔬菜裡的水分把餅皮給弄太濕，軟了、糊了就不好吃了。內餡包括高麗菜、豆芽菜、肉片、花生粉等，尤其花生粉很香，再加上裡面有酥酥的蛋酥與脆脆微辣的菜脯，整個口感還滿豐富的唷！
極上品章魚燒：
▲極上品章魚燒還引來美食節目前來採訪。
美食節目加持「來來潤餅」旁的「極上品章魚燒」，也是人氣強強滾的攤位，排隊買章魚燒的顧客不輸「來來潤餅」，往往要等上一會，只要是剛出爐的章魚燒，一下子就被秒殺了，排前面的人都是一次帶走好幾大盒。這家章魚燒感覺就是半煎炸的方式，因為煎的過程中加了不少油。老闆會先在鐵盤上鋪上一層麵糊，再細心的用刮刀抹平，接著再用湯匙、鐵針慢慢轉圈，然後把成型的章魚燒移到最靠近旁邊的爐，等到顏色變成美味的咖啡色後就挪到鐵盤上。
大盒9 顆55 元，小盒6 顆40 元。基本上就是塗上醬汁、淋上美奶滋、灑上柴魚片，想加芥末的要事先說，吃了一口，美乃滋的甜加上微鹹的醬汁，真的很美味，章魚燒的外皮煎得酥酥的，連整個含了高麗菜的麵糊也是偏甜的口感，會讓人一口接一口。
香港三多燒臘店：
▲香港三多燒臘店有港式味道，常吸引香港僑生光顧。
有港式口味位於林口市場斜對面一間經營了17 年的香港三多燒臘店，開設於民國85 年，由廣東師傅親自傳授，細膩的口感，裡頭的廣東燒鴨飯、玫瑰油雞飯、蜜汁叉燒飯、三多三寶飯、叉燒燒鴨飯都是熱賣商品。
店家附近的僑大先修班有香港僑生，很多人為了回味家鄉口味，不時會下山來品嚐，鄰近的醒吾科技大學學生也常來捧場。
香港好記燒鴨店：
▲香港好記燒鴨店的烤鴨鮮嫩多汁，讓人看了垂涎三尺。
烤鴨鮮嫩多汁香港好記燒鴨店就開在香港三多燒臘店旁，由於2 家店賣的產品相似，常引起路過人的側目，其實各有各的忠實顧客。據老闆娘表示，該店歷史比隔壁還久，原先有多位香港師傅，後來返港後，老闆學得技術，就自己經營。
該店的招牌：鮮嫩多汁的烤鴨，滿足所有人的視覺與味覺，烤鴨沒什麼腥味，肉烤得剛好，不會過乾，它的外皮烤得很酥脆，像紙一樣薄，醬汁更是一絕，淋在上白飯上，就完全像外頭賣的烤鴨飯。
■文．攝影／吉台生
留言列表
